Catering

Unsere Philosophie

In unserer Küche entstehen aus frischen, regionalen Zutaten kulinarische Erlebnisse, die mehr sind als bloße Mahlzeiten – jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Leidenschaft.

Hüseyin Dumlu

CEO JANEL SAAL

Moderne Präsentation & Live-Cooking

Interaktive Stationen mit Showküche und Front-Cooking machen Kulinarik zum Erlebnis. Unser Team setzt modernste Induktions- und Grilltechnik ein, damit Aromen und Texturen direkt vor den Augen Ihrer Gäste entstehen – ein echter Gesprächsstarter.

Nachhaltigkeit & Vielfalt

Nachhaltig servieren heißt für uns: saisonale Zutaten, biologisch abbaubare Verpackungen, konsequente Mülltrennung. Auf Wunsch bieten wir vegane, vegetarische, halal-konforme und allergenfreundliche Optionen, damit jeder Gast sorglos genießen kann.

Perfekte Abstimmung mit der Location

Alle Speisen, Getränke und Service-Abläufe sind präzise auf die Infrastruktur des JANEL SAAL abgestimmt: vom lauschigen Außenbereich bis zur großen Bühne. So profitieren Sie von kurzen Wegen, reibungsloser Logistik und einem Catering, das sich harmonisch in Ihr Raum- und Lichtkonzept einfügt.

Maßgeschneiderte Menüs für jedes Event

Ob elegante Hochzeit, innovatives Business-Meeting oder ausgelassene Gala – wir entwickeln ein Catering-Konzept, das exakt zu Ihrer Gästeliste, Ihrem Budget und Ihrem Stil passt. Von Flying Fingerfood über gesetzte Mehrgangmenüs bis hin zu Live-Cooking-Stations erhalten Sie alles aus einer Hand und perfekt getaktet mit Ihrem Ablaufplan.

Frische & Regionalität

Wir beziehen Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse bevorzugt aus der Region Hannover und Niedersachen. Kurze Lieferwege garantieren maximale Frische, gleichzeitig stärken wir lokale Produzenten und reduzieren unseren ökologischen Fußabdruck.